Ospătar

DESPRE CURS: 

Cursul își propune formarea competențelor de servire corectă a preparatelor și băuturilor in vederea furnizarii de servicii de calitate , adaptate diferitelor tipologiilor de clienti 

Ospătarul se ocupă cu : promovarea produselor și serviciilor unității, 

• preluarea comenzilor clienților
• promovarea produselor și serviciilor unității, 
• servirea preparatelor culinare și a băuturilor
• încasarea contravalorii serviciilor oferite
• pregătirea locului de servire pentru o noua comandă
• menținerea unui mediu de muncă sigur și curat- organizarea cadrului general de deschidere, desfășurare și închiderea activității locului de servire.

CONDIȚII DE ÎNSCRIERE:

Se pot înscrie absolvenți ai învățământului 10  clase  sau a   invatamantului de 8 clase si absolvent al unui curs de nivelul 2 de calificare 

COMPETENTE DOBÂNDITE:

• Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă și în domeniul situațiilor de urgență în domeniul turismului
• Aplicarea normelor de protecție a mediului în domeniul turismului
• Aplicarea normelor igienicosanitare aplicabile activității din restaurante
• Aplicarea noțiunilor de bază despre comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și psihologia consumatorului specifice domeniului turistic
• Aplicarea noțiunilor de bază civice și social-organizaționale în domeniul turismului
• Aplicarea noțiunilor privind realizarea tuturor tipurilor de mise-en-place
• Servirea preparatelor culinare
• Servirea băuturilor
• Recomandarea și promovarea produselor și serviciilor specifice restaurantului
• Debarasarea tuturor obiectelor de inventar specifice restaurantului
• Aplicarea noțiunilor de evidența operativa

Cod COR: 513102

INFORMAȚII SUPLIMENTARE:

TIPUL DE CERTIFICAT:

Certificat de calificare – nivelul 3, certificatul este national si international 

ACTE NECESARE LA ÎNSCRIERE:

• Carte de identitate;
• Certificat de naștere;
• Certificat casatorie (daca este cazul);
• Diploma de studii /acte de studii 
• Fisa medicala